9 noviembre, 2009

"Quiero ayudar a la gente con sobrepeso”

  Luego de dar por segunda vez la PSU,  se dio cuenta que su vocación estaría ligada a mejorar la salud de las personas.  


 De acuerdo a los datos entregados por el INTA (Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos), se estima que para el 2010 nuestro país  sobrepasará los 4 millones de personas obesas, problemática que Constanza visualizó y que la hizo optar por esta carrera, que ya cursa su tercer año 

- ¿Cómo fue el proceso para decidir tu carrera y qué factores influyeron?

- Fue fácil porque tuve el apoyo de toda mi familia. Me di cuenta que tenía que hacer algo por ayudar a la gente con sobrepeso que veía en la calle, sobre todo los niños y aquellos que sufrían trastornos alimenticios. Empecé a buscar información de la malla curricular y me gustó. 

- ¿En qué consiste esta carrera?

- Está enfocada en diagnosticar la alimentación que se debe proporcionar a las personas, ya sean sanas o con alguna patología. Cuidar el estado nutricional y, sobre todo, educar acerca de una alimentación sana y así evitar trastornos alimenticios e incluso prevenir enfermedades, como lo es la obesidad. 

-¿Entonces se orienta mucho a prevenir enfermedades?

- Es a lo que más se enfoca. Si trabajas en los hospitales ves diferentes tipos de enfermedades. Hace unos días tuve mi campo clínico y atendí a un señor con cáncer a la vejiga, metástasis ósea y con insuficiencia renal, si le planifico mal una dieta, puedo hacer que su enfermedad progrese, incluso puedo llegar a matarla si no hago bien mi trabajo. 

- ¿Qué significa que tenga mención en gestión y calidad?

- Que puedo trabajar administrando un casino, por ejemplo.   

- ¿Qué otras menciones existen?

- Ninguna más en mi carrera, de hecho son 2 universidades privadas que imparten mención en gestión y calidad, lo que le da un plus. 

- ¿Cuáles son los ramos fundamentales de la malla curricular?

- Evaluación nutricional adulto e infantil, dietoterapia, fisiopatología… en realidad todo los ramos de carrera tienen demasiada importancia, porque se aplican. 

- ¿Cuáles han sido los ramos más difíciles de superar y por qué?

- Bromatología (ciencia que estudia los alimentos), evaluación nutricional infantil, fisiología. Son difíciles porque no sólo se trata de estudiar y memorizar una materia, debes analizar mucho. Las respuestas parecen obvias, pero no lo son. Hay aplicar bien la materia. 

- ¿Cuál es el campo laboral para esta carrera?

- Puedes ejercer tanto en el área pública como privada. En hospitales, consultorios, clínicas, casinos, colegios, instituciones de atención parvularia, empresa de la industria alimentaria, farmacéutica, agrícola, centros de estética, control sanitario… 

- Entonces existe un amplio campo laboral para estos profesionales.

- Si, y más aún porque en nuestro país cada día existe una mayor cantidad de  personas obesas y con más enfermedades crónicas no transmisibles. 

 - ¿Esta carrera te permite trabajar en forma independiente, instalando una consulta por ejemplo?

- Por supuesto, pero tienes que tener por lo menos 5 años de experiencia laboral. 

- ¿En qué área te gustaría trabajar y por qué?

- En consultorios, porque me encanta ayudar a la gente que no tiene muchos recursos. Eso me  hace feliz. 

- ¿En qué te fijaste para decidir la institución donde estudiar?

- En la malla curricular, pero sobre todo que estuviera acreditada. 

- A tu juicio ¿qué habilidades o conocimientos necesita el estudiante de esta carrera?

- Antes que todo, deben enfocarse en los ramos científicos como biología, química, matemática. Pero lo más importante es que les guste la carrera, pueden existir ramos muy difíciles, pero si te haces el ánimo de estudiar, preguntar cuando no sabes algo, ejercitar, todo se hace mucho más fácil. 

Nombre: Constanza Nicole Quijada Estay
Edad: 21 años

Colegio Educación Media: Colegio Alicante Maipú

Carrera: Nutrición y Dietética en mención Gestión y Calidad

Duración: 5 años.

Institución: Universidad Andrés Bello

¿Más preguntas a Constanza?

[email protected]

yopostulo.cl

 

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